走進(jìn) 7 月在國(guó)貿(mào)舉行的酒店博覽會(huì)的展覽現(xiàn)場(chǎng)，可能感受到一種專(zhuān)業(yè)展會(huì)的展覽現(xiàn)場(chǎng)。比較起汽車(chē)展、服裝展這種較大眾化的展覽來(lái)說(shuō)，酒店博覽會(huì)的展場(chǎng)流量不大，觀眾目的性強(qiáng)，特裝展位少，熱少朝天的企業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)這里也很不見(jiàn)。 
由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)酒店博覽會(huì)號(hào)稱(chēng)是我國(guó)酒店業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、專(zhuān)業(yè)性最強(qiáng)的國(guó)際性博覽會(huì)，每年 7 月在北京舉行。2002年共有來(lái)自德國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、意大利、比利時(shí)、新加坡、日本、香港等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)的以及國(guó)家內(nèi)近 260 家星級(jí)酒店用品、設(shè)備供應(yīng)商和廠家參展。 
來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的參展商對(duì)于這樣一個(gè)專(zhuān)業(yè)性展會(huì)自然有不同的要求。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和參展商自身素質(zhì)的提高，國(guó)內(nèi)外參展商也不滿(mǎn)足于僅僅在展會(huì)上露面，宣傳宣傳了。 
提高服務(wù)是當(dāng)務(wù)之急 
對(duì)大多數(shù)參展商來(lái)說(shuō)，展會(huì)如何提高服務(wù)是當(dāng)務(wù)之急。汕頭某酒店用品有限公司的許立榮經(jīng)理作為一個(gè)經(jīng)常參加業(yè)內(nèi)展會(huì)的經(jīng)營(yíng)者，銷(xiāo)售者和參展者深有感觸。許立榮的企業(yè)可以說(shuō)是和酒店博覽會(huì)一起成長(zhǎng)起來(lái)的，他從 87 年參加該展會(huì)，至今有 16 年的歷史了。對(duì)這樣一個(gè)給他企業(yè)莫大幫助的展會(huì)，他說(shuō)：“酒店博覽會(huì)是全國(guó)性的展會(huì)，影響力大，輻射面廣，服務(wù)性強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)很有聲譽(yù)，各大酒店都知道”。 
但是，對(duì)博覽會(huì)的不足之處他也不諱言，組委會(huì)對(duì)來(lái)參加展會(huì)的供應(yīng)商和采購(gòu)商沒(méi)有精確的統(tǒng)計(jì)和及時(shí)反饋是最大的硬傷。參展商都希望知道每一屆來(lái)觀展的人數(shù)，成分構(gòu)面，最好是有詳實(shí)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，這樣既可知道展會(huì)的成果，企業(yè)也可對(duì)是否參展、如何展早做決定。此外，博覽會(huì)宣傳不到位，沒(méi)能找到知名的產(chǎn)家，吸引大的酒店采購(gòu)商是硬傷之二。“博覽會(huì)必須一手抓住參展商，一手抓酒店采購(gòu)商，如果不能做到這點(diǎn)，只會(huì)走下坡路”。許立榮有點(diǎn)激動(dòng)的著桌子說(shuō)，而在剛開(kāi)始的時(shí)候，他曾向記者抱怨展會(huì)提供的桌子沒(méi)有檔板，不如上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)提供的桌子?？梢?jiàn)，展會(huì)服務(wù)的細(xì)節(jié)也日益受到關(guān)注。 
成熟的參展商已經(jīng)對(duì)展會(huì)從硬功夫件到軟件服務(wù)上都提出了更高的要求，如果展會(huì)固步自封，滿(mǎn)足已經(jīng)取得的成績(jī)，不努力提高自身的服務(wù)，那么業(yè)界其他的展會(huì)隨時(shí)會(huì)發(fā)展起來(lái)，奪走客源。 
行業(yè)發(fā)展確保優(yōu)勢(shì) 
本屆博覽會(huì)的主題是“支持奧動(dòng)、服務(wù)奧動(dòng)”，力求反映國(guó)際飯店用品的最新潮流和趨勢(shì)，自然吸引了一大批海外參展商。來(lái)自香港的日升實(shí)業(yè)就是這樣一家企業(yè)。該企業(yè)是第一次在北京參加這類(lèi)專(zhuān)業(yè)性的展會(huì)，以前參加廣交會(huì)他們的產(chǎn)品都是外銷(xiāo)。今年開(kāi)始關(guān)注內(nèi)地市場(chǎng)，希望能在展會(huì)上打響品牌，了解情況，結(jié)交朋友。公司的董事余立明先生感嘆沒(méi)能抓住機(jī)遇，早點(diǎn)打開(kāi)內(nèi)地市場(chǎng)。對(duì)展會(huì)的舉辦水平，他說(shuō)得很實(shí)在：“國(guó)內(nèi)這幾年發(fā)展迅速，特別是申奧成功了，酒店業(yè)的發(fā)展蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)，這個(gè)優(yōu)勢(shì)是其他展會(huì)無(wú)法比擬的。展會(huì)本身很努力，人流量也不錯(cuò)，我們經(jīng)常參加國(guó)外的展覽，雖然場(chǎng)館流是更好一些，但價(jià)錢(qián)相對(duì)也就貴一些”。 
看來(lái)，行業(yè)性展會(huì)的發(fā)展和整個(gè)行業(yè)的發(fā)展是分不開(kāi)的，但在面臨業(yè)界的激烈競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)發(fā)展日益規(guī)范的情況下，展會(huì)本身不能依靠行業(yè)背景和過(guò)去的資歷吃老本，否則就很有可能被其他展會(huì)吃掉。從本屆展會(huì)的一些舉辦來(lái)看，酒店博覽會(huì)也意識(shí)到了這一點(diǎn)，比如說(shuō)展會(huì)入口處已有專(zhuān)門(mén)的工作人員采用電子化手段記錄觀展人員資料了?？梢哉f(shuō)，只有不斷提高服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足參展商的要求，展會(huì)才有旺盛的生命力。 
展會(huì)整合勢(shì)在必行 
"西安，青島，大連，沈陽(yáng)，北京 ,這些地方的展會(huì)我們都參加了"，大連一家酒店設(shè)備用品有限公司經(jīng)是于鐵夫隨口就說(shuō)了一了串地名，這只是他今年參加的參會(huì)中的一部分，接下來(lái)，他還要轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海，廣州等地的展會(huì) 
對(duì)于鐵夫這樣的參展人來(lái)說(shuō)，業(yè)界已經(jīng)很熟了。剛到展會(huì)，他就已經(jīng)遛了一圈，見(jiàn)見(jiàn)同行和老朋友，看看別人的產(chǎn)品?？呻m然這么熟了，各個(gè)展會(huì)邀請(qǐng)他他都還是不敢不去，因?yàn)檎箷?huì)分散客源也分流了，少去了一個(gè)展會(huì)，也許就意味著一塊市場(chǎng)，為了各地的客源，他只好東奔西走，久而久之，一些展會(huì)如同雞肋-去了花錢(qián)，不去可惜。他最大的愿望就是能有一個(gè)部門(mén)控制展的數(shù)量，把參展商都集中到一起，比如說(shuō)保在北京、上海、廣州這樣的市場(chǎng)發(fā)展得較好的城市辦幾個(gè)就可以了，于鐵人說(shuō)：“不要讓某些私營(yíng)公司拿了批文就辦，展會(huì)稀稀拉拉沒(méi)什么人，騙了人就跑”。 
對(duì)北京的這個(gè)博覽會(huì)，于鐵夫還是很滿(mǎn)意，認(rèn)為物有所值，能夠在這里打品牌，效果是潛在的，畢竟這個(gè)展會(huì)是中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)舉辦，又正逢北京申奧成功，占了天時(shí)、地利、人和。